Giorno: 6 gennaio 2023

Cucina povera e bella

Pranzo della Befana, per precisa richiesta con piatti di quella che si chiamerebbe “cucina povera”. Fave e cicoria, e cioè purea di fave piccole e secche, con cicoriella di campo solo bollita, condite nel piatto con olio EVO e pepe. E poi coniglio alla…