Categoria: Arabpress

Dobbiamo prepararci per una epoca senza petrolio

Di Abdulrahman Al-Rashed,  Asharq al-Awsat (29-07-2017). Il Bahrain era una volta un ricco mercato del commercio di perle. Un giorno le cose sono cambiate in quanto i giapponesi hanno scoperto alternative industriali più economiche e produttive. Il commercio principale del Bahrain è crollato, le barche da pesca si sono fermate e la regione del Golfo […]

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Cucina siriana: “polo”, bevanda di limone e menta

Nelle calde estati di Damasco, è una delle bevande più bevute in tutti i bar e ristoranti: fresco, dolce e facilissimo da preparare, oggi vi proponiamo questa bevanda, conosciuta più comunemente in Siria come “polo”! Ingredienti: 1 litro d’acqua il succo di 5 limoni 70g di zucchero 50g di foglie di menta fresca qualche goccia […]

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La richiesta di destituire Bashar Al-Assad è caduta: quali sono gli effetti a livello internazionale e regionale? 

Di Omar Raddad. Al-Ray al-Youm (24/07/2017). Traduzione e sintesi di Cristina Tardolini Dichiarazioni occidentali e arabe indicano che ci sarebbe stato un rovesciamento nelle posizioni degli attori internazionali e regionali circa il futuro del presidente siriano Bashar al-Assad e del mantenimento del suo ruolo. La fine del regime infatti era stata chiesta e posta come […]

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Dai faraoni, una lezione sulla persecuzione delle minoranze religiose in Egitto

L’Egitto sprofonda lentamente nel buco nero dell’intolleranza e l’incapacità dello Stato di proteggere i copti, l’imprigionamento coatto di membri della Fratellanza Musulmana e la volontà di deportare gli uiguri in Cina ne sono le prove inconfutabili

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Le mobilitazioni nel Rif e lo sciopero della fame nella storia del Marocco

Di Maati Monjib. Al-Quds al-Arabi (21-7-2017). Traduzione e sintesi a cura di Raffaele Massara. La scorsa settimana, l’attivista Rabii al-Ablaq è stato ricoverato a causa di un malore dovuto allo sciopero della fame: non è né il primo né l’ultimo caso. Come lui, anche Selima Ziani, ai più nota col soprannome di Sylia, ha annunciato tempo […]

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Cucina sudanese: al-aswad, insalata di melanzane

La ricetta di oggi ci porta a scoprire un piatto sudanese (per la precisione, del Sudan del sud), il cui nome (al-aswad, “nero”) deriva dal fatto che il principale ingrediente sono le melanzane scure. Ecco come preparare questa deliziosa insalata! Ingredienti: 2 melanzane scure grandi 1 cipolla media 4 spicchi d’aglio 500ml d’acqua 2 cucchiai […]

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L’accordo sul fronte sud della Siria: quali possibilità?

Di Omar Raddad. Al-Ray al-Youm (12/07/2017). Traduzione e sintesi di Cristina Tardolini. L’accordo USA-Russia-Giordania sulla Siria è stato annunciato durante il vertice del G20 tra i presidenti Trump e Putin, subito dopo il fallimento del quinto ciclo di negoziati di Astana per discutere i dettagli della tregua nel sud del Paese. La conclusione degli accordi […]

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Neo-registi all’opera per l’International Film School Festival di Tetouan

I giovani registi del mondo sono chiamati a partecipare all’International Film School Festival di Tetouan (Marocco) che quest’anno si terrà dal 20 al 24 Novembre 2017. Il Festival Internazionale di Scuole di Cinema (FIDEC) ha come obiettivo principale la promozione di opere di studenti e giovani creativi provenienti da scuole di cinema, università e istituti […]

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Cucina turca: ayran, bevanda salata allo yogurt

Con la ricetta di oggi andiamo in Turchia, alla scoperta di un drink fresco e salato. Con il caldo estivo, abbiamo bisogno di rifornirci dei minerali persi e questa bevanda è un delizioso modo per ristorarci! Ecco come preparare l’ayran! Ingredienti: 500g di yogurt intero bianco 120ml di acqua fredda sale a piacere ghiaccio in […]

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The Palestine Expo: il più grande evento europeo sulla Palestina

(Baraka Bits). Si inaugura domani a Londra l’evento Palestine Expo, definito il più grande evento sociale e culturale sulla Palestina realizzato in Europa. Segnando i 100 anni dalla Dichiarazione Balfour, dopo 50 anni di occupazione palestinese e a 10 anni dall’inizio dell’assedio di Gaza, la Palestine Expo esprime in maniera simbolica le potenzialità della Palestina. L’evento […]

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A Napoli la tappa conclusiva di “Mediterraneo: fotografie tra terre e mare”

È stata inaugurata a Napoli, al Castel dell’Ovo il 28 giugno alle ore 17, la tappa conclusiva della rassegna “Mediterraneo: fotografie tra terre e mare” edizione 2017, realizzata in collaborazione con l’Assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Napoli. Nella cornice del Castel dell’Ovo, fino al 17 luglio alla Sala delle Terrazze, saranno in […]

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Cucina iraniana: bastani, gelato allo zafferano, acqua di rose e pistacchi

L’estate è ormai scoppiata e con questo caldo cosa c’è di meglio di un bel gelato? Ecco una ricetta che viene dalla Persia, dove nel 400 a.C. alcuni ingegneri inventarono una bibita rinfrescante – la sharbat – che è diventata la base di quello che oggi conosciamo come ‘gelato’. Oggi, vi proponiamo una delle ricette più […]

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Novità editoriale: Sahara, deserto di mafie e jihad

Si terrà martedì 27 giugno, a Roma, Centro studi americani, la prima presentazione del nuovo libo “Sahara, deserto di mafie e jihad”, edito da Castelvecchi, uscito il 26 maggio scorso. Il libro tratta di intrecci tra le mafie nostrane e i gruppi jihadisti e i trafficanti di droga e di esseri umani della regione dalla […]

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Speciale Ramadan: tamriyeh nablusiyeh

Per la nostra ultima ricetta di questo mese di Ramadan, ecco la ricetta di un dolce delizioso della tradizione culinaria palestinese, originario della città di Nablus: tamriyeh nablusiyeh, pane dolce ripieno di semolino! Ingredienti: Per la pasta 300g di farina 175ml di acqua un pizzico di sale olio per friggere Per il ripieno 250g di […]

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L’iraniano Alireza Pakdel vince il World Press Cartoon

Si è concluso a Caldas da Rainha, a nord di Lisbona, il World Press Cartoon, un importante concorso internazionale che premia il lavoro dei vignettisti di tutto il mondo. A vincere è stato l’iraniano Alireza Pakdel con la vignetta “Immigrants”, che ha vinto anche il primo premio nella sezione editoriale del festival stesso. La crisi migratoria globale è stata […]

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I limiti della responsabilità per le sofferenze del popolo libico

Di Mohammed Badr Eddine Zayd. Al-Hayat (11/06/2017). Traduzione e sintesi di Gemma Baccini. È stata rapida la reazione di Mohammed al-Dairi, ministro degli Esteri libico, nell’annunciare il suo appoggio alle misure che alcuni Stati arabi hanno preso per combattere l’appoggio qatariota al terrorismo e mettere fine alla lunga sofferenza della Libia. Il popolo libico, ormai da anni, ripudia il […]

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Speciale Ramadan: barazek, biscotti siriani al miele con sesamo e pistacchio

Con la ricetta di oggi scopriamo uno dei tanti prodotti della deliziosa pasticceria siriana: i barazek, biscotti al miele ricoperti di sesamo e pistacchio! Ingredienti: Per la pasta: 150g di zucchero a velo 130ml di burro chiarificato 250g di farina 100ml di acqua tiepida ½ cucchiaino di lievito per dolci 200g di pistacchi pestati 400g di semi di sesamo tostati Per lo sciroppo: […]

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Si spegne a Marrakech lo scrittore spagnolo Juan Goytisolo

(Ser). Lo scrittore spagnolo Juan Goytisolo è morto oggi a Marrakech, inMarocco. Classe 1931, Goytisolo è stato uno degli scrittori contemporanei con la più vasta conoscenza della letteratura spagnola, nonché esperto critico e interlocutore tra la cultura europea e quella islamica. Le sue opere ricoprono diversi generi letterari: narrativa, reportage, letteratura di viaggio, racconti e memorie. Per […]

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Speciale Ramadan: bevanda dolce al tamarindo

Dopo tante ore di digiuno, soprattutto in estate, reidratare il corpo è fondamentale. Oggi vi proponiamo la ricetta di una delle tipiche bevande di rottura del digiuno quotidiano: bevanda dolce al tamarindo! Ingredienti: 200g di tamarindo 1 litro d’acqua 130g di zucchero acqua di rose (facoltativo) Preparazione: Prima di tutto, sminuzzare il tamarindo in piccoli pezzi. […]

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Speciale Ramadan: kofta bi tahini

Ramadan karim! Anche quest’anno, dedichiamo uno speciale alle ricette del mondo arabo-islamico del mese di Ramadan. Cominciamo da un piatto gustosissimo diffuso in tutto il Levante, soprattutto in Palestina, Giordania e Libano: la kofta bi tahini, carne macinata con patate in salsa di tahina! Ingredienti: Per la kofta: 500g di carne macinata (agnello o manzo) 1 cipolla […]

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Islam e prevenzione dei radicalismi violenti

Il convegno è organizzato dall’associazione culturale UVA Universolaltro, un’associazione di Promozione Sociale, composta da 16 operatori laureati in Scienze delle Religioni che si propongono di diffondere cultura ed educazione circa il loro settore di studio. L’incontro previsto per il 30 maggio 2017 alle ore 15 presso la Camera dei Deputati, sala Aldo Moro, vedrà la partecipazione di: […]

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Cucina del Golfo: il mashkoul

Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire un piatto molto diffuso in tutta la regione del Golfo, utilizzato soprattutto come accompagnamento per piatti a base di carne o pesce: il mashkoul, riso basmati con cipolla! Ingredienti: 350g di riso basmati 1 cipolla grande 60g di burro o ghi Preparazione: Prima di tutto, far scaldare il […]

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“Donne al buio” di Asmae Dachan è la Siria che muore ogni giorno

“Sono avvolta dal buio, la fiamma della candela si muove timida, furtiva, quasi impercettibile. Sul muro figure deformi, surreali. Basta allontanare un attimo lo sguardo da quell’innocente fuoco e sentirsi addosso il peso dell’oscurità…quel silenzio che avvolge la stanza, questo palazzo, questo quartiere, questa millenaria ed esanime città”. Così inizia Donne al buio, pièce teatrale di […]

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La tentazione francese

La tentazione della cultura e dei valori francesi di libertà, attraverso i candidati alla presidenza, ha assunto un sentimento opposto rispetto al passato di cui la classe dirigente libanese è un chiaro esempio

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Artista egiziano realizza copia del Corano di 700 metri

Immagine in evidenza: Saad Mohammed a Belqina, April 26, 2017.  REUTERS/Mohamed Abd El Ghany (Agenzie). L’artista egiziano Saad Mohammed ha trascorso ben tre anni della sua vita a lavorare per realizzare quello che spera sia il Corano più grande del mondo. L’artista, che ha dipinto a mano i motivi islamici sulle pareti e sui soffitti della sua […]

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Avvio della rassegna a Venezia “Mediterraneo: fotografie tra terre e mare”

Parte mercoledì 10 maggio a Venezia “Mediterraneo: fotografie tra terre e mare” edizione 2017, la rassegna che racconta attraverso la fotografia il Mediterraneo come “sperimentale” luogo di relazioni dove le culture e le arti coesistono, dialogano, si intrecciano. La prima tra le esposizioni in programma per l’edizione 2017 è ospitata nelle sale dell’Hotel Giorgione dal […]

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Novità editoriale: Oltre le mura di Baghdad

Marika Guerrini, scrittrice, indologa, storica dell’Afghanistan, studiosa di antropologia culturale e pedagogica è l’autrice del romanzo “Oltre le mura di Baghdad”, che racconta le vicende di Richard Schwan, giovane giornalista del New York Times e un inviato di guerra. Prima freelance, poi embedded, il giornalista compie un viaggio che inizia e finisce a New York e che passa per Los Angeles, Istanbul, Baghdad, […]

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Cucina libica: salsa di yogurt con aglio, peperoncino e coriandolo

Dalla Libia, un condimento dal sapore forte e fresco allo stesso tempo: la salsa allo yogurt con aglio, peperoncino e coriandolo! Ingredienti: 250g di yogurt intero non dolce 2-3 spicchi d’aglio 1-2 peperoncini un mazzetto di coriandolo fresco tritato sale a piacere Preparazione: Servendosi di un mixer, tritare insieme gli spicchi d’aglio e il peperoncino, […]

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Francia…focus sull’estremismo

Di Fatima Yassin. Al-Araby Al-Jadeed (25/04/2017). Traduzione e sintesi di Gemma Baccini. Il Fronte Nazionale ha un programma “nazionale” e una visione politica del governo che è un miscuglio sciovinista che si focalizza in maniera eccessiva sull’ interno e sulla protezione dei confini, e si basa sull’adozione di mezzi per espellere i migranti o per prendere […]

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Cucina libanese: sfiha, fagottini ripieni di carne speziata

Con la ricetta di oggi andiamo in Libano, a scoprire un’altra delle tante pietanze dello street food mediorientale: gli sfiha, fagottini ripieni di carne speziata! Ingredienti: Per la pasta: 500g di farina 230ml di acqua tiepida 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di latte in polvere 2 cucchiaio di lievito istantaneo 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico […]

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Cucina irachena: kubba Mosul

Oggi scopriamo uno dei piatti più tipici della cucina irachena, diffusa soprattutto nel nord del Paese, in particolare nella città di Mosul, dalla quale prende il nome, e che tristemente oggi ci evoca solo immagini di guerra e desolazione. Rendiamo un omaggio a questa città e prepariamo insieme la kubba Mosul! Ingredienti: Per la parte esterna: […]

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Novità editoriale: “Prima che parli il fucile”

Questa è la storia di un siriano qualunque, figlio della buona borghesia damascena, che scrive un vero e proprio manifesto teorico-pratico sulla rivoluzione dal basso, nello specifico quella siriana. Emigrato all’estero e poco interessato al clima repressivo del suo Paese, agli inizi della rivolta siriana della primavera del 2011 torna a Damasco per restare. Dalla sua […]

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Cucina marocchina: insalata di cipolle, arance e olive

Oggi voliamo in Marocco alla scoperta di un piatto fresco, semplice e molto saporito: l’insalata di cipolle, arance e olive! Ingredienti: 500g di cipolle dolci 4 cucchiai di aceto di vino 3 arance 1 cucchiaino di zucchero 4 cucchiai di olio d’oliva 1 pizzico di cannella in polvere 1 pizzico di pepe bianco macinato 100g di […]

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A Firenze il convegno “L’esperienza del Marocco: la sfida delle riforme”

COMUNICATO STAMPA Venerdì 31 Marzo 2017, presso l’Auditorium di Palazzo del Pegaso del Consiglio Regionale della Toscana, in Via Cavour 4 a Firenze, si svolgerà dalle 14 alle 19 il convegno L’ESPERIENZA DEL MAROCCO – LA SFIDA DELLE RIFORME, organizzato da POLICOM (Società di Consulenza politica e di Comunicazione politica), che presenterà la propria attività. […]

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Cucina palestinese: maramieh, tè alla salvia

Il tè alla salvia, è molto diffuso in tutti i villaggi della Palestina, spesso offerto a parenti e amici in visita. Il suo nome proviene dal racconto secondo il quale un florido cespuglio di salva avrebbe protetto il neonato Gesù e la vergine Maria (Mariam in arabo) dai soldati romani. Inoltre, questo infuso ha delle potenti […]

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Cucina iraniana: koloocheh, dolci per il Capodanno persiano

In vista del Nawruz, il Capodanno persiano che si celebra ogni anno il 20 marzo, ecco la ricetta della cucina iraniana di una delle pietanze preparate per l’occasione: il koloocheh! Ingredienti: Per la pasta: 500g di farina 200g di zucchero ½ cucchiaino di lievito ½ cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai di olio 200g di burro non salato […]

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“International Women’s Film Festival”: Il Cairo festeggia il gentil sesso

Al-Bawaba. Per il suo 10° anniversario, il “Cairo International Women Film Festival” ha reso noto il suo programma 2017 poco prima dell’inizio ufficiale dell’evento, che si sta svolgendo e si concluderà il 9 marzo prossimo. Il Festival, lanciato nel 2008, prevede quest’anno ben 59 film provenienti da più di 23 paesi. Secondo gli organizzatori, esso include i più importanti film realizzati da registe donne, provenienti […]

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Cucina yemenita: jabeez di Aden

La ricetta di oggi viene dallo Yemen, in particolare dalla città di Aden: il jabeez di fagioli! Ingredienti: 150g di fagioli dall’occhio 70g di farina 1 cipollotto tritato 1 cipolla tritata 1 uovo 1 cucchiaio di lievito spezie: curcuma, pepe nero, cumino in polvere, coriandolo tritato 450ml d’acqua sale e olio (d’oliva o di semi) Preparazione: […]

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Oscar: la Siria e l’Iran premiati nell’America di Trump

(The New Arab). Hollywood ha lanciato un messaggio forte all’America di Donald Trump, premiando il documentario siriano “The White Helmets” e il film iraniano “Il Cliente”. Il primo, è un documentario sull’omonimo gruppo di Difesa Civile siriano, un team di soccorritori che cercano di salvare le vite dei cittadini colpiti dalla guerra in Siria. Molti dei […]

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Cucina egiziana: la basbousa

Questa settimana ci spostiamo in Egitto per un dessert speciale: la basbousa! Ingredienti: 180g di burro 150g di zucchero 1 tazza e 1/4 di latticello (buttermilk) 280g di semolino 1 cucchiaio e 1/2 di vaniglia 1 cucchiaio di lievito 1 cucchiaio e 1/2 di bicarbonato di sodio Per lo sciroppo di zucchero: 1 tazza di zucchero […]

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L’Algeria tra sogni energetici e incubi climatici

Di Kieran Cooke. Middle East Eye (08/02/2017). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. In teoria, il progetto sembra la soluzione ideale a molti problemi dell’Algeria. Si stima che il Paese possieda vaste risorse di gas e olio di scisto, talmente vaste da classificarsi terzo dopo Cina e Argentina. Negli ultimi quattro anni si è sviluppata l’idea […]

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Salim Halali: Il canto di un ebreo arabo

Non c’è niente da fare. Ho un vero debole per la musica arabo andalusa, quella molto vicina al flamenco. So che all’orecchio “occidentale” suona monotona e un po’ noiosa, ma per me rimane la musica dell’adolescenza, la sola a consolare le mie delusioni d’amore. Questione di gusti! In quell’epoca nasceva a Tangeri una Radio dedicata […]

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La primavera somala

Il presidente “Formaggio” sarà all’altezza di rispondere alle aspirazioni di tanta gente uscita per strada fiduciosa che sia l’uomo giusto per ripristinare la sicurezza in Somalia?

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Introduzione gratuita alla lingua e alla cultura araba a Roma

Arabpress.eu e il servizio Intercultura delle Biblioteche di Roma organizzano presso la Biblioteca Guglielmo Marconi un Corso di avvicinamento alla lingua e alla cultura araba e islamica. I parte – incontri aperti a tutti Mercoledì 22 febbraio, 1, 8, 15 marzo ore 17.30 – 19.30 Il panorama culturale, politico, narrativo, religioso e sociale del mondo arabo […]

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Cucina afghana: sheer pira, dolce fatto in casa al profumo di rose

Con la ricetta di oggi ci spingiamo fino in Afghanistan, alla scoperta di un piatto molto semplice, ma davvero gustoso: lo sheer pira, dolce fatto in casa al profumo di rose! Ingredienti: 440g di zucchero 500ml d’acqua 440g di latte intero in polvere ½ cucchiaino di cardamomo in polvere 1 cucchiaino di acqua di rose 125g di granella di noci 125g di […]

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Consiglio di lettura: “Dunyazad” di May Telmissany

Il piccolo libricino che vi voglio presentare tratta un tema che per alcuni versi è ancora un tabù nella società moderna. “Dunyazad” racconta la storia autobiografica della perdita di una figlia durante il parto e di come la vita viene sconvolta da questo avvenimento, ma anche di come viene superato. May Telmissany ci parla di […]

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Mediterraneo: fotografie tra terra e mare. Ecco i nuovi bandi per l’edizione 2017

Tre i bandi GRATUITI che “Mediterraneo: fotografie tra terre e mare”, la rassegna che racconta il Mediterraneo come “sperimentale” luogo di relazioni dove le culture e le arti coesistono, dialogano, si contaminano, propone per l’edizione 2017. Gli appelli sono rivolti a tutti i fotografi che vivono o lavorano sull’area del Mediterraneo. Gli ambiti di interesse della rassegna, restano l’attualità, […]

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Ecco Marvel, il primo supereroe musulmano, americano e donna

Di Nour Sheety. Stepfeed (5/02/2017) Traduzione e sintesi di Giusy Regina Si sa che quando un cattivo arriva al potere, un eroe interviene per salvarci tutti. Il nostro eroe oggi si chiama Kamala Khan, alias Ms. Marvel. Si tratta della prima eroina musulmana e americana, che dà anche il nome al suo fumetto e che rappresenta la bambina del famoso manifesto sulle proteste contro […]

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Cucina siriana: muhammara, crema di peperoni e noci

Con la ricetta di oggi andiamo alla scoperta di un altro antipasto della cucina levantina, più precisamente della cucina siriana: la muhammara, crema di peperoni e noci! Ingredienti: 2 fette di pane (anche raffermo) tostate 4 peperoni 65g di noci tritate 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di sciroppo di melograno 1 […]

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Lezioni dall’Africa

Una parziale revisione dello “scontro delle civiltà” alla luce dei recenti avvenimenti che consolidano le pratiche democratiche nel continente africano, contrariamente a quanto succede nel mondo arabo

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Cucina libica: khoshaf, macedonia di frutta secca ed essiccata

Questa rinfrescante macedonia di frutta secca ed essiccata viene servita spesso come pasto di rottura del digiuno nel mese di Ramadan. È dunque una pietanza diffusa in diversi Paesi del mondo arabo-islamico, dal Maghreb al Mashreq, ma la ricetta che vi proponiamo oggi viene dalla Libia orientale. Scopriamo come preparare il khoshaf! Ingredienti: 500g di frutta essiccata […]

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Novità editoriale: Scrittore e assassino di Ahmet Altan

Arrestato nel settembre 2016 insieme al fratello Mehmet, con l’accusa di aver favorito il fallito colpo di stato di luglio, Ahmet Altan è una delle penne più potenti della Turchia. Dopo il successo internazionale di L’amore è come la ferita di una spada, (Bompiani 2008), Ahmet Altan con questo avvincente noir ci porta in una piccola cittadina […]

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Non abbiate paura

In uno scenario internazionale dai toni sempre più estremi la soluzione è la resistenza in un’unica battaglia che unisce America e Medio Oriente contro una politica che parla la lingua dell’odio

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Cucina saudita: qahwa al-looz, caffè alle mandorle

Nonostante il nome, questa bevanda diffusa soprattutto nella regione saudita del Hijaz non ha niente a che vedere con un normale caffè. Per preparala, infatti, vengono utilizzate mandorle tritate invece che chicchi di caffè. Ecco come preparare il qahwa al-looz! Ingredienti: 1l di latte intero 50g di farina di riso 50g di zucchero 70g di mandorle intere cardamomo in polvere […]

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Novità editoriale: Kushari di Elisa Ferrero

Trovo geniale l’uso di “kushari” come titolo di un libro che parli dell’Egitto di oggi. Come Elisa Ferrero ci spiega nelle prime pagine, kushari è un piatto tipico egiziano, delizioso nella resa finale ma che mescola ingredienti apparentemente inconciliabili fra loro. Una metafora che si adatta perfettamente a un paese ricco di discordanze, la cui identità è difficile […]

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Novità editoriale: Giardini di consolazione di Parisa Reza

Giardini di Consolazione è la storia di una famiglia iraniana attraverso il trentennio più appassionante e indimenticabile della storia dell’Iran. Il libro ci catapulta negli anni tra il 1920 e il 1953. Il paese, una realtà ancora tradizionalista e feudale nelle aree rurali, vive un forte sviluppo democratico, civile ed economico. I cittadini si permettono di sognare un futuro migliore per sé stessi e, […]

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“La città di pan di zenzero” di Jennifer Steil

Ai nostri piedi si stendeva la fantasia di pan di zenzero che è la Città Vecchia di San’a: un agglomerato di case color biscotto, decorate con quella che ha l’aspetto di glassa bianca, circondato da mura spesse e alte. Non avevo mai visto una città così bella. Queste poche righe sono sufficienti a immergerci nella […]

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Terrorismo 2017

Il ritorno dei miliziani: Marc Trévidic e David Thomson due realtà suscettibili di influenzare il dibattito e l’azione politica nei confronti del terrorismo locale e internazionale

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Cucina irachena: makhlama lahm

Il piatto che vi proponiamo oggi, che arriva dall’Iraq, è anche conosciuta come “colazione babilonese”, in quanto la sua ricetta risale a un manuale di cucina della Mesopotamia del 10° secolo. Ecco come preparare la makhlama lahm, carne speziata con uova! Ingredienti: 450g di carne ovina macinata 4 uova 1 cipolla media 2 pomodori da sugo […]

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Securella: l’App per combattere le molestie sessuali nel mondo arabo

La start-up marocchina collega le donne agli agenti di sicurezza dislocati nelle zone “calde” o a rischio, che sono in grado di intervenire grazie al semplice tocco di un pulsante. La fondatrice, Samia Haimoura, sta progettando di lanciare l’impresa anche in Egitto e in Tunisia.

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A lezione di convivenza

Di Zouhir Louassini. Osservatore Romano – settimanale (05/01/2017). Ahmed Mahmoud Osman, l’autorità religiosa di Tahna, un piccolo paesino vicino alla città egiziana di al-Minya – sulla riva sinistra del Nilo, duecento chilometri a Sud del Cairo – è il protagonista di un video, diventato virale nel mondo arabo. Vi dice che si fida totalmente del […]

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Marocco: autorità lanciano guerra contro il burqa

(Le 360.ma). Lunedì 9 gennaio, le autorità marocchine hanno mosso un importante passo verso il divieto del burqa in tutto il Paese: “Abbiamo adottato una misura che vieta completamente l’importazione, la fabbricazione e la vendita di questo indumento in tutte le città e le località del regno”, ha indicato un lato funzionario del ministero dell’Interno. La fonte […]

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Cucina libanese: awarma o hummus bi lahme

Un altro classico della cucina libanese, diffuso però anche nei Paesi limitrofi, come in Siria. Si tratta della variante del tradizionale hummus: ecco come preparare l’awarma o hummus bi lahme, hummus con carne! Ingredienti: una porzione di hummus 250g di carne magra di manzo o agnello 50g di mandorle a lamelle o di pinoli o di semi di […]

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Cucina libanese: awarma o hummus bi lahme

Un altro classico della cucina libanese, diffuso però anche nei Paesi limitrofi, come in Siria. Si tratta della variante del tradizionale hummus: ecco come preparare l’awarma o hummus bi lahme, hummus con carne! Ingredienti: una porzione di hummus 250g di carne magra di manzo o agnello 50g di mandorle a lamelle o di pinoli o di semi di […]

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Le quattro biblioteche più antiche del Medio Oriente e Nord Africa

Di Asmaa Abu Latifa. Barakabits (18/12/2016). Traduzione e sintesi di Giusy Regina. L’odore dei libri e la consistenza morbida delle pagine sono due cose che ogni amante dei libri adora. Le biblioteche variano per dimensioni e scopi e in base ai paesi e alla cultura: non sono solo un viaggio attraverso la storia, ma anche un promemoria […]

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Il PKK sta portando la Turchia verso la guerra civile?

Di Murat Yetkin. Hurriyet Daily News (19/12/2016). Traduzione e sintesi di Giusy Regina Esattamente una settimana dopo l’attacco suicida a Beşiktaş, avvenuto il 10 dicembre scorso e che ha ucciso 46 persone e ne ha ferite 166, il Partito dei lavoratori del Kurdistan (PKK) ha sferrato un altro attacco suicida il 17 dicembre, che ha ucciso 14 persone e […]

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Il PKK sta portando la Turchia verso la guerra civile?

Di Murat Yetkin. Hurriyet Daily News (19/12/2016). Traduzione e sintesi di Giusy Regina Esattamente una settimana dopo l’attacco suicida a Beşiktaş, avvenuto il 10 dicembre scorso e che ha ucciso 46 persone e ne ha ferite 166, il Partito dei lavoratori del Kurdistan (PKK) ha sferrato un altro attacco suicida il 17 dicembre, che ha ucciso 14 persone e […]

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Speciale Natale: kibbeh nayyeh

Eccoci con il secondo appuntamento di questo speciale natalizio. Oggi, vi proponiamo uno dei piatti principali della cucina libanese, una versione alternativa del kibbeh, pietanza diffusa in tutto il Levante arabo: il kibbeh nayyeh, tartare di carne e burghul speziata! Ingredienti: 500g di carne di agnello tritata 1 cipolla piccola 1 mazzetto di menta fresca 120g […]

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“Le mille e una notte” in una nuova edizione illustrata

Ci sono mille e una storia e poi altre mille storie, quelle di un testo che, prima di essere testo, era una tradizione centenaria perpetrata oralmente nel tempo, dalla Persia all’Egitto, dall’India alla Mesopotamia. I primi documenti ritrovati in lingua araba e ritrovati in Siria nella metà del secolo scorso, sono datati IX secolo. Siamo agli inizi del Settecento, […]

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Speciale Natale: fatayer di spianci

Le feste natalizie si avvicinano e vogliamo proporvi qualche idea per dare un tocco mediorientale alle vostre tavole quest’anno: da oggi fino alla fine dell’anno, vi proporremo ricette preparate in occasione dei festeggiamenti natalizi dai cristiani in Medio Oriente, specialmente in Libano. Iniziamo subito con questo “finger food” leggero, ma davvero gustoso: i fatayer con spinaci! Ingredienti: […]

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Speciale Natale: fatayer di spinaci

Le feste natalizie si avvicinano e vogliamo proporvi qualche idea per dare un tocco mediorientale alle vostre tavole quest’anno: da oggi fino alla fine dell’anno, vi proporremo ricette preparate in occasione dei festeggiamenti natalizi dai cristiani in Medio Oriente, specialmente in Libano. Iniziamo subito con questo “finger food” leggero, ma davvero gustoso: i fatayer con spinaci! Ingredienti: […]

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Speciale cucina: burbarah, il dolce di Santa Barbara

L’Eid al-Burbarah (Santa Barbara, 4 dicembre) viene celebrato dai cristiani di diversi Paesi del Medio Oriente, quali Palestina, Giordania, Siria e Libano. Per l’occasione, viene preparato un dolce a base di grano cotto, cereali e frutta secca. Scopriamo come preparare la burbarah! Ingredienti: 500g di grano decorticato 500g di uva passa 500g di albicocche secche 2 cucchiaini di […]

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Analisi politica: Hamas e il 7° congresso di Al-Fatah

Di Mohsen M. Saleh. Middle East Monitor (01/12/2016). Traduzione e sintesi di Irene Capiferri. Dalle dichiarazioni rassicuranti dei suoi leader, sembra che Hamas non voglia ostacolare il 7° congresso di al-Fatah di fine novembre. Ha affermato di non voler interferire, né supportare alcun partito contro gli altri all’interno del movimento, e che non impedirà ai membri […]

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Rapporto ONU: una nuova primavera araba in arrivo

(Middle East Eye). Secondo il Rapporto sullo Sviluppo Arabo, pubblicato dalle Nazioni Unite, il Medio Oriente potrebbe vedere una nuova “primavera araba”. Secondo il rapporto, i governi arabi dovrebbero cogliere la “storica occasione” offerta da una nuova generazione di giovani altamente istruiti, mettendo però in guardia dal fatto che, se questi giovani non vengono aiutati […]

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Principe saudita spezza lancia a favore delle donne al volante

(Step Feed). In una lettera aperta intitolata “È tempo che le donne saudite inizino a guidare le loro macchine”, il principe saudita Al-Walid bin Talal spezza una lancia a favore del diritto alla guida per le donne del regno, mettendolo sullo stesso piano del diritto all’istruzione e al lavoro. “Proibire a una donna di guidare […]

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Israele: compagnia di bus sospende annunci in arabo dopo lamentele

(+972mag). La compagnia di bus israeliana Dan Be’er Sheva, dell’omonima città nel sud di Israele, ha sospeso gli annunci in lingua araba a bordo dei suoi mezzi a seguito di lamentele da parte di alcuni residenti. La compagnia, responsabile dei trasporti dallo scorso gennaio, aveva sempre usato un sistema di altoparlanti con annunci sia in ebraico […]

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Siria: J. K. Rowling invia libri “Harry Potter” a una bimba di Aleppo Est

(Step Feed). Bana Alabed, una bimba siriana di 7 anni, legge per “dimenticare la guerra” ad Aleppo Est. Tramite il suo account Twitter, lanciato qualche mese fa con l’aiuto della mamma e della sua maestra, Bana parla ogni torno della situazione del suo paese per sensibilizzare il mondo di fronte le atrocità che la popolazione […]

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Cucina emiratina: lgeimat, pasta fritta in sciroppo speziato

Reso unico da uno sciroppo al sapore di zafferano, cardamomo e cannella, questo dolce è uno dei preferiti dalle famiglie emiratine durante il Ramadan. Scopriamo come preparare il lgeimat! Ingredienti: Per la pasta: 250g di farina 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 1 uovo 150g di yogurt greco intero 125ml […]

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Scrittori arabi in Germania: il fermento della letteratura

Di Marcia Lynx Qualey. Your Middle East (20/11/2016). Traduzione e sintesi di Giusy Regina La letteratura arabo-tedesca ha origine prevalentemente negli anni ’70-’80 del secolo scorso. Nella Repubblica Federale Tedesca in particolare, tre autori hanno cominciato ad attirare l’attenzione nel 1980, con una letteratura che allora si chiamava “Gastarbeiterliteratur”; essi sono Jusuf Naoum, Suleman Taufiq e il più noto […]

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Il marocchino Rebel Moon invade il web con il video del suo primo singolo

(Al Huffington Post Maghreb). Con già più di 50.000 visualizzazioni su Facebook in soli tre giorni, questo remake della famosa canzone “Lmaricane” del cantante marocchino Houcine Slaoui, morto nel 1951, è già virale. Il remake è a opera di Rebel Moon, nome d’arte di Badr Jennaoui, cantante compositore e musicista marocchino che vive in Canada dal 2010 e che […]

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Arabia Saudita: caso di divorzio via Snapchat

(Al Youm 24). Un tribunale di Gedda, in Arabia Saudita, ha registrato il primo caso di divorzio attraverso l’applicazione di messaggeria istantanea Snapchat. Secondo le fonti, una donna saudita ha chiesto al giudice di validare l’ennesima richiesta di divorzio (la terza) dopo aver mandato al futuro ex marito un messaggio tramite chat: “Voglio il divorzio”. Considerando […]

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Francia: condannata discriminazione verso arabi e persone di colore da parte della polizia

(El País). Per la prima volta un tribunale francese ha definito i controlli operati da alcuni agenti della polizia come “discriminatori”, in quanto per lo più basati sull’aspetto fisico degli individui “senza alcuna previa giustificazione oggettiva”. Di fatti in Francia, il paese europeo che effettua più controlli di identità, è sei volte più probabile che la polizia […]

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Cucina turca: balik ekmek, sandwich con pesce grigliato

Il piatto di oggi, semplice e gustoso, è uno dei must dello street food di Istanbul, di cui vi proponiamo una versione leggermente elaborata: balik ekmek, sandwich con pesce grigliato! Ingredienti: 4 filetti di pesce a scelta (merluzzo, maccarello, asinello, etc.) 4 cucchiai di olio d’oliva 4 panini a lievitazione naturale foglie di cuori di lattuga ½ […]

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Addio a Malek Chebel, l’antropologo dell’”islam illuminato”

(France Culture). L’antropologo delle religioni, psicoanalista e filosofo Malek Chebel è morto il 12 novembre a Parigi all’età di 63 anni. Esperto di islam, difensore della libertà politica e di pensiero, sosteneva l’idea di un “islam illuminato”. Nato in Algeria nel 1953, Chebel è stato autore di numerose opere dedicate alla questione dell’islam, di cui alcune […]

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Cucina algerina: chakhchoukha di Biskra

La città di Biskra si trova nell’Algeria orientale ed è conosciuta per il suo piatto tradizionale, davvero gustoso: la chakhchouka! Ingredienti: Per la pasta: 600gr di semola fine 1 cucchiaino di sale acqua per lavorare la pasta olio d’oliva per stendere la pasta Per la salsa: 1kg di carne d’agnello o un pollo in pezzi 2 […]

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