Giorno: 27 febbraio 2016

Obama e il Medio Oriente: cosa succederà dopo le elezioni presidenziali?

Di Awad Hamad Saleh Qallab. Asharq al-Awsat (25/02/2016). Traduzione e sintesi di Rachida Razzouk. Oggi come oggi, fra gli arabi, sia a livello istituzionale, sia a livello di opinione pubblica, vi è la diffusa convinzione che gli Stati Uniti d’America, così come alcuni paesi europei, siano sul punto di non ritenere più il Medio Oriente una […]

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Cucina egiziana: ta’miya, falafel di fave

Preparata come alternativa vegetariana durante il periodo di Quaresima dai copti egiziani, andiamo a scoprire una variante di uno dei più diffusi piatti del Medio Oriente: i ta’miya, falafel di fave! Ingredienti: 500g di fave secche 1 cipolla 4 spicchi d’aglio 2/3 rametti di coriandolo fresco 2/3 rametti di prezzemolo fresco 2/3 rametti di aneto fresco o […]

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