Originario della Palestina, questo piatto è molto diffuso anche in Giordania e oggi scopriamo come prepararlo: i khiar mahshi, cetrioli ripieni di carne in salsa al tamarindo e con salsa allo yogurt! Ingredienti: 14 cetrioli lisci (10-12cm di lunghezza) 400g di riso a chicco lungo 150g di carne di montone (o manzo) macinata pepe nero macinato […]
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